Las mejores carcamusas de Toledo con gran diferencia!!

Escrito por DavidG
el 3 de Septiembre del 2011

Pide unas carcamusas que es una carne guisada con tomate, guisantes y la salsa un poco picante. Dicen que aquí se inventaron, ideadas por Don José Ludeña a mediados del siglo XX. Este plato tomó su nombre a partir de un curioso juego de palabras, pues el bar era frecuentado por clientes masculinos de cierta edad (los carcas) y por algunas señoritas más jóvenes, que ellos consideraban sus musas. El guiso de Don José era del gusto de ambos colectivos, por lo que en honor a ellos se denominó carca-musas.

Os recomiendo además la perdiz estofada, los chipirones en su tinta, los huevos fritos con patatas y las chuletas de cordero.

Supe del bar en la página fiestatoledana.noads.biz/foro.html, dónde encontrareis fotos y más información

Escrito por albrotar
el 9 de Diciembre del 2010

Me encanta el sitio la atencion y todo pero ademas lo que destaca mas es la comida me encanta.

OS LO RECOMIENDO. ÑAAAMMM

Escrito por pelusa
el 13 de Noviembre del 2010

Estuve el 16/10/10 con mi señora, y cada vez me gusta mas. Siempre vamos en octubre y enero. El propietario muy atento y amable,(incluso me dio la receta de las carcamusas) Tambien los camareros.

Escrito por marcos. Gran Canaria
el 22 de Octubre del 2010

Me extraña mucho que un plato de cerdo sea de invención "mora".Las carcamusas: buenas

Escrito por moro
el 15 de Septiembre del 2010