A Tapear!

Todo sobre las Tapas españolas... ¡en Internet!

Estás en la sección

Nosotros

En esta sección conocerás más sobre nosotros y la web. Quienes formamos el equipo, apariciones en los medios,...

Nuestro libro

"Tapas de Cocina"

Portada del libro

Las tapas se han convertido en una forma diferente de comer: más ágil, placentera, variada y social. Una costumbre que empieza a rebasar la frontera entre los establecimientos públicos y los hogares españoles.

Ha comenzado a extenderse la frase de "te invito a cenar de tapas en mi casa", y a ello queremos contribuir con 157 recetas de tapas de cocina fáciles de hacer (únicamente 44 se han recogido de las que todos podéis ver en la página), por lo tanto incluye 113 recetas nuevas.

El libro se complementa con una curiosa historia de la tapa y con los consejos fundamentales para ir de tapas sin desentonar

Datos de la obra

Autor:
Inés Gibaja
ISBN:
84-95596-11-3
Año de publicación:
2001
Número de páginas:
191

Comprar el libro

En este momento no tenemos mas stock de libros, por lo que este se encuentra AGOTADO.

Algunas críticas

Contenidos del libro

Secciones

A modo de colofón

  • Embutidos españoles
  • Quesos españoles
  • Panes

Recetas

Aves y caza

Carnes

Buñuelos y croquetas

Cremas para untar o mojar

  • Ajili-mojili
  • Crema de aceitunas al requesón
  • Crema de berberechos
  • Crema de bacon
  • Crema de cabrales
  • Crema de cebolla (Brasil)
  • Crema de foie-gras
  • Crema de jamón
  • Crema de mejillones
  • Crema de pollo (Brasil)
  • Crema de queso
  • Crema de queso "Valen"
  • Salsa de los gitanos
  • Salsa rosa, cocktail o americana

De todo un poco

  • Bolitas dos quesos
  • Canapés de jamón de jabugo
  • Caracoles a la extremeña
  • Caracoles a la marinera
  • Caracolillos de campo
  • Delicia ibérica
  • Empanadillas de atún
  • Migas ilustradas
  • Pan con ajo-pimentón
  • Pan con tomate
  • Pan de ajo
  • Pinchitos de jamón y queso
  • Pinchitos de Madrid
  • Pinchitos de Pablo
  • Quesitos fritos
  • Queso manchego a la plancha
  • Salteado al Tío Pepe
  • Tacos de queso con anchoas

Huevos

  • Chinitos
  • Cojonudo
  • Huevos con pimientos
  • Huevos rellenos de salmón
  • Pinchitos de tortilla y pimientos
  • Pinchitos de tortilla rellena
  • Pinchos de huevos de codorniz
  • Pobre de huevos y patatas
  • Revuelto de Burgos
  • Revuelto de tronquitos 113
  • Tortilla campera
  • Tortilla de butifarra y bacon
  • Tortilla de pan y cebolla
  • Tortilla de patatas
  • Tortilla de setas
  • Tortilla guisada

Vegetales

Pescados y mariscos

Nosotros

Conoce más sobre A Tapear!: Quienes estamos detrás, apariciones en los medios,...