Receta de

Almejas a la Marinera

Ingredientes

• 1 Kg. de almejas vivas
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de pimentón
• 3 tomates maduros
• Pimienta
• Perejil
• 2 copas de vino blanco
• Sal
• Aceite

Elaboración

Lavar bien las almejas, dejarlas un rato en agua y sal para que suelten la arena. En una cazuela rehogar la cebolla picada, añadir los tomates rallados, sal y pimentón. Remover y añadir las almejas, el vino blanco, el perejil y la pimienta. Cocer a fuego vivo para que las almejas se abran. Servir en la misma cazuela.