Receta de

Mejillones al vapor picantes

Ingredientes

• 2 Kg. de mejillones
• pimentón picante
• aceite de oliva

Elaboración

Se limpian los mejillones, los colocamos en una cazuela poniéndolos a fuego lento. Cuando lleven un par de minutos les añadimos dos cucharaditas de pimentón picante y un chorrito de aceite (al gusto). Dejamos cocer tres o cuatro minutos y cuando estén abiertos se retiran. Se sirve en una fuente honda con el caldo obtenido mediante la cocción.