Receta de

Mejillones rellenos (otros)

Ingredientes

• Pimientos verdes y rojos
• mejillones
• cebolla
• ajo
• perejil
• pimienta blanca
• tomate
• tabasco
• huevo cocido
• salsa bechamel
• pan rallado
• harina

Elaboración

Pochar las verduras y añadir el tomate frito, el huevo cocido y el mejillón picado. Salpimentarlo y condimentarlo a gusto de tabasco. Cuando la mezcla se enfríe, se rellenan las cáscaras de mejillón y se cubre con bechamel. Finalmente se empanan con huevo batido y pan rallado y se fríe.