Receta de

Patatas a lo pobre

Ingredientes

• 1 Kg. de patatas
• 1 cebolla mediana
• sal
• aceite
• vinagre
• perejil

Elaboración

Se pelan las patatas, se cortan en rodajas un poco gruesas, se fríen con la cebolla despacio para que no se pasen y sin dar vueltas apenas para que no se deshagan. Al final se rocían de vinagre y se espolvorean de perejil. Se sirven en fuentes llanas.