Receta de

Patatas Alioli

Ingredientes

• 7 patatas medianas
• 1 diente de ajo
• ¼ l. de salsa mayonesa
• sal
• perejil picado

Elaboración

Cocer las patatas con su piel en agua abundante. Pelarlas, partirlas en trozos regulares y espolvorearlas con sal. Una vez frías cubrirlas con la salsa alioli, preparada por separado. Salsa Alioli: mezclar la mayonesa con el diente de ajo crudo, previamente machacado en el mortero hasta convertirse en una pasta fina. Echar por arriba el perejil.