Receta de

Patatas fritas con ajo y perejil

Ingredientes

• 1 Kg. de patatas
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil
• aceite de oliva
• sal

Elaboración

Pelar las patatas, cortarlas en dados no muy grandes y lavarlos. Escurrirlos bien y freírlos, por tandas, en una sartén con aceite de oliva hasta que estén tiernos. Reservar las patatas fritas en un plato y freír, en la misma sartén, los ajos picados bien finos. Cuando estén dorados, incorporar las patatas a la sartén y rehogarlas unos minutos, removiendo. Espolvorear con sal y abundante perejil picado.