Receta de

Revuelto de tronquitos

Elaboración

Cojo los tronquitos una vez descongelados y les hago un picadillo. Pongo en una sartén un poco de aceite, rehogo en él el picadillo, condimentándolo con ajo en polvo, sal y pimienta. Cuando se ha dorado un poquito, añado dos huevos batidos o más, depende de la cantidad que prepare, y revuelvo hasta que estén hechos, procurando que no se sequen demasiado. Lo sirvo caliente espolvoreado con perejil picado.