Receta de

Shawarma (Pinchos morunos)

Ingredientes

• 500 g. de paletilla de cordero deshuesada
• sal
• pimienta negra
• aceite

Adobo:

• 8 cucharadas soperas de vino blanco
• 8 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo picados
• 2 hojas de laurel desmenuzadas
• pimienta negra

Elaboración

Mezclar los ingredientes del adobo en un cuenco, revolver y macerar un mínimo de 4 horas. Calentar el grill al máximo y untar de aceite la parrilla. Ensartar la carne en pinchos y cocinar 5 minutos. Regar con los jugos del adobo. Cortar la carne finamente y servir con arroz hervido.