Receta de

Torre de Pisa

Elaboración

Para comensal se comienza por freír una rodaja o más de pan, se coloca en un plato. Encima un buen churrasco (por si no conocéis el término, bifé e lomo, cuadril u otro corte apropiado). Encima unas lonchas de panceta pasada por la plancha. Encima unos trozos de pimiento morrón, cebolla dorada y, finalmente, uno o dos huevos fritos. Se acompaña de patatas fritas.

Observaciones

Receta de Uruguay. El nombre se debe a la peligrosa inclinación que puede adquirir, llegando a veces a la mesa desmoronado; en tal caso ese plato va para el que lo sirve.