Receta de

Virutas de Mojama en ensalada de verduras

Ingredientes

• 1 Berenjena asada
• 1 Pimiento rojo asado
• 1 Cebolla asada
• 1 Tomate grande asado
• 200 gramos de mojama cortado en virutas (lonchas super finas, casi transparentes y desmigadas)
• Aceite de oliva y Tapenas

Elaboración

Preparación: tiempo de preparación: 30 minutos.

Asar las verduras en horno 225ºc durante 1 hora.

Desmigar todas las verduras.

Añadir el aceite de oliva, las tapenas y la mojama desmigajada y listo para comer

Observaciones

Receta enviada por SALAZONES GARRE S.L., de San Pedro del Pinatar.